Nie rezygnuj z klasycznego smaku, wybierając zdrowsze alternatywy. Ten fit burger z wołowiny w delikatnej maślanej bułce zachwyca nie tylko wyglądem, ale też smakiem, który zaspokoi głód bez wyrzutów sumienia.
Składniki (na 2 fit burgery):
Na fit kotlety:
- 300 g mielonej wołowiny (chudej, max 5–10% tłuszczu)
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 ząbek czosnku (starty)
- Szczypta soli i pieprzu
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek (do smażenia)
Na dodatki:
- 2 klasyczne maślane bułki brioche
- 2 plasterki sera cheddar light (lub klasycznego cheddara)
- 4 plastry bekonu z indyka (zdrowsza alternatywa dla klasycznego bekonu)
- 2 liście sałaty rzymskiej
- 2 plastry pomidora
- 1 łyżeczka majonezu light
- 1 łyżeczka musztardy lub jogurtu greckiego
Przygotowanie:
1. Przygotowanie fit kotletów:
- W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę z musztardą, czosnkiem, solą i pieprzem.
- Korzyść: Wołowina to bogate źródło żelaza i białka, które wspierają regenerację i dodają energii.
- Uformuj dwa kotlety o średnicy nieco większej niż bułki (kurczą się podczas smażenia).
- Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą i posmaruj ją oliwą. Smaż kotlety przez 3–4 minuty z każdej strony, aż osiągną pożądany stopień wysmażenia (średnio wysmażone będą soczyste i pełne smaku).
2. Przygotowanie bekonu:
- Bekon z indyka smaż na suchej patelni, aż stanie się chrupiący.
- Korzyść: Bekon z indyka zawiera mniej tłuszczu i kalorii niż klasyczny, ale zachowuje chrupiącą konsystencję i bogaty smak.
3. Przygotowanie bułek:
- Klasyczne bułki brioche opiecz na suchej patelni lub w piekarniku przez ok. 1 minutę, aby były lekko chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku.
- Korzyść: Maślane bułki brioche nadają burgerowi wyrazisty smak i są idealnym kompromisem między tradycją a nowoczesnością.
4. Składanie fit burgera:
- Na dolnej części bułki połóż liść sałaty.
- Ułóż kotlet wołowy, a następnie dodaj plaster sera cheddar light.
- Na serze połóż chrupiący bekon i plaster pomidora.
- Na wierzch dodaj łyżeczkę majonezu light i musztardy lub jogurtu greckiego.
- Przykryj górną częścią bułki i lekko dociśnij.
Dlaczego warto wybrać ten burger?
- Klasyczny smak z nowoczesnym twistem: Chuda wołowina i bekon z indyka nadają lekkiego charakteru, zachowując pełnię smaku.
- Zdrowe kompromisy: Klasyczna maślana bułka jest idealna dla tych, którzy cenią tradycyjny smak, a jednocześnie dbają o umiarkowane podejście do kalorii.
- Doskonałe proporcje makroskładników: Wysoka zawartość białka i błonnika zapewnia sytość na dłużej, a obniżona zawartość tłuszczu wspiera zdrową dietę.
Porady:
- Jeśli chcesz jeszcze bardziej odchudzić burgera, zastąp jedną połowę bułki liściem sałaty.
- Zamień majonez na jogurt grecki z przyprawami dla jeszcze lżejszej wersji.
- Możesz dodać karmelizowaną cebulę jako dodatkowy, ale zdrowy akcent.
