Te kokosowe bite’sy to zdrowa i szybka przekąska, która zachwyca smakiem i prostotą wykonania. Dzięki naturalnym składnikom, takim jak daktyle, masło orzechowe i wiórki kokosowe, są idealne na każdą okazję, a ich luksusowy wygląd sprawia, że pasują nawet na eleganckie przyjęcie.
Składniki (na ok. 20 sztuk):
- 1 szklanka daktyli (bez pestek, namoczonych w ciepłej wodzie przez 10 minut)
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 2 łyżki masła orzechowego (100% orzechów, bez dodatku cukru)
- 1/3 szklanki wiórków kokosowych (plus dodatkowe do obtoczenia)
- 1 łyżeczka kakao (opcjonalnie)
- Szczypta soli
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Przygotowanie masy:
- Odsącz daktyle i przełóż je do blendera lub malaksera.
- Dodaj płatki owsiane, masło orzechowe, wiórki kokosowe, kakao (jeśli używasz), sól i ekstrakt waniliowy.
- Blenduj, aż uzyskasz klejącą i gładką masę. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj 1-2 łyżki ciepłej wody.
2. Formowanie bite’sów:
- Z przygotowanej masy formuj małe kuleczki o wielkości orzecha włoskiego.
- Obtocz każdą kulkę w dodatkowych wiórkach kokosowych, delikatnie dociskając, aby dobrze przylegały.
3. Schładzanie:
- Ułóż bite’sy na talerzu lub w pojemniku i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby stężały.
Dlaczego warto wybrać te bite’sy?
- Zdrowe i naturalne: Bez dodatku cukru i sztucznych składników, a pełne błonnika i zdrowych tłuszczów.
- Szybkie w przygotowaniu: Cały proces zajmuje mniej niż 20 minut.
- Luksusowy wygląd: Obtoczenie w wiórkach kokosowych sprawia, że wyglądają elegancko i apetycznie.
