Fit Frytki z Batatów z Sosami Jogurtowo-Czosnkowym i Awokado – Luksusowy Fast Food

Te fit frytki z batatów są chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku i pełne smaku dzięki przyprawom. Podawane z kremowymi sosami, łączą zdrowy styl życia z luksusowym wyglądem. Idealne jako przekąska, dodatek do dania głównego lub zdrowsza wersja klasycznego fast foodu.

---

Składniki (na 2 porcje):

Na frytki:

• 2 duże bataty
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
• Szczypta chili w proszku (opcjonalnie)
• Sól i pieprz do smaku

Na sos jogurtowo-czosnkowy:

• 1/2 szklanki jogurtu greckiego
• 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• Szczypta soli i pieprzu

Na sos awokado:

• 1 dojrzałe awokado
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• Sok z 1/2 limonki
• Garść świeżej kolendry
• Szczypta soli i pieprzu

Do dekoracji:

• Świeże listki kolendry
• Odrobina wędzonej papryki do posypania

---

Przygotowanie:

1. Przygotowanie frytek:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
2. Obierz bataty i pokrój je w cienkie słupki o grubości ok. 1 cm.
3. W misce wymieszaj bataty z oliwą, wędzoną papryką, kminem rzymskim, solą, pieprzem i opcjonalnie chili.
4. Rozłóż frytki równomiernie na blasze, tak aby się nie dotykały (dzięki temu będą bardziej chrupiące).
5. Piecz przez 25–30 minut, obracając frytki w połowie pieczenia, aż będą złociste i chrupiące na brzegach.

2. Przygotowanie sosu jogurtowo-czosnkowego:

1. W miseczce wymieszaj jogurt grecki z czosnkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
2. Wstaw do lodówki, aby smaki się przegryzły.

3. Przygotowanie sosu awokado:

1. W blenderze zmiksuj awokado z jogurtem, sokiem z limonki, kolendrą, solą i pieprzem, aż uzyskasz gładką konsystencję.
2. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody, aby sos był bardziej kremowy.

4. Podanie:

1. Wyłóż frytki na talerz i posyp odrobiną wędzonej papryki oraz świeżymi listkami kolendry.
2. Podawaj z sosami w osobnych miseczkach.

---

Dlaczego warto wybrać te frytki?

1. Zdrowa alternatywa: Bataty są bogate w błonnik, witaminy i minerały, a pieczenie zmniejsza ilość tłuszczu.
2. Wyjątkowy smak: Przyprawy nadają frytkom aromatycznego charakteru, a kremowe sosy idealnie je uzupełniają.
3. Luksusowy wygląd: Żywe kolory batatów i elegancko podane sosy sprawiają, że danie wygląda jak z ekskluzywnej restauracji.