Fit Kebab Bowl z Pieczonym Kurczakiem i Kaszą Bulgur – „Lux Mieszana, Mieszana Kolega”

To luksusowa, a jednocześnie prosta i zdrowa interpretacja tureckiego kebabu. W wersji bowl znajdziesz aromatyczne przyprawy, pieczonego kurczaka, kaszę bulgur oraz świeże dodatki, które sprawiają, że danie wygląda i smakuje jak z najlepszej tureckiej restauracji.

---

Składniki (na 2 porcje):

Na kurczaka:

• 300 g filetu z kurczaka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• Szczypta cynamonu (opcjonalnie)
• Sól i pieprz do smaku

Na bazę bowl:

• 1 szklanka ugotowanej kaszy bulgur
• 1/2 ogórka (pokrojonego w kostkę)
• 1 pomidor (pokrojony w kostkę)
• 1/2 czerwonej cebuli (cienko pokrojonej w plasterki)
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
• 1/4 szklanki posiekanego świeżego koperku
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego (do sosu)
• Sok z 1/2 cytryny

Do dekoracji:

• 2 łyżeczki ziaren granatu (opcjonalnie)
• Cząstki cytryny
• Kilka listków mięty
• Szczypta wędzonej papryki do posypania

---

Przygotowanie:

1. Przygotowanie kurczaka:

1. Pokrój filet z kurczaka na małe kawałki lub paski.
2. W misce wymieszaj oliwę, papryki, kmin rzymski, kurkumę, cynamon, sól i pieprz. Dodaj kawałki kurczaka i dokładnie obtocz w marynacie.
3. Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą patelnię i smaż kurczaka przez około 5–7 minut, aż będzie złocisty i ugotowany w środku. Możesz też upiec go w piekarniku w temperaturze 200°C przez 20 minut.

2. Przygotowanie kaszy bulgur:

1. Ugotuj kaszę bulgur zgodnie z instrukcją na opakowaniu i dopraw sokiem z cytryny oraz szczyptą soli.

3. Przygotowanie dodatków:

1. W małej miseczce wymieszaj jogurt naturalny z posiekaną natką pietruszki, koperkiem i sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
2. Pokrój ogórka, pomidora i cebulę.

4. Składanie bowl:

1. Na dnie miski ułóż porcję ugotowanej kaszy bulgur.
2. Na kaszy rozłóż kawałki kurczaka, ogórka, pomidora i cebuli.
3. Polej całość sosem jogurtowym i udekoruj ziarnami granatu, listkami mięty i szczyptą wędzonej papryki.

---

Dlaczego warto wybrać to danie?

1. Turecka inspiracja: Przyprawy i świeże dodatki nawiązują do tradycyjnej kuchni tureckiej.
2. Zdrowe i sycące: Kasza bulgur i kurczak dostarczają energii i białka, a warzywa i zioła wzbogacają smak i wygląd.
3. Luksusowy wygląd: Ziarenka granatu i świeże zioła sprawiają, że danie wygląda jak z eleganckiej restauracji.