Zdrowy deser nie musi oznaczać kompromisów w smaku czy wyglądzie! Mini serniczki jogurtowe z granolą i świeżymi owocami to doskonały sposób na słodką przyjemność bez wyrzutów sumienia. Proste do przygotowania, bogate w białko i pełne naturalnych składników – idealne dla osób dbających o zdrową dietę!
Składniki (na 6 porcji):
Na spód:
- 100 g granoli (niesłodzonej lub domowej)
- 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
- 1 łyżka oleju kokosowego (roztopionego)
Na masę jogurtową:
- 300 g gęstego jogurtu greckiego
- 100 g twarogu półtłustego (zmiksowanego na gładką masę)
- 2 łyżki miodu lub erytrytolu (dla obniżenia kalorii)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżeczki żelatyny (lub agaru w wersji wegetariańskiej)
- 2 łyżki ciepłej wody (do rozpuszczenia żelatyny/agaru)
Do dekoracji:
- Garść świeżych owoców (np. maliny, borówki, kiwi)
- Listki mięty
- Starta gorzka czekolada (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Przygotowanie spodu:
- W misce wymieszaj granolę z miodem i roztopionym olejem kokosowym, aż składniki się połączą.
- Wyłóż mieszankę na dno silikonowych foremek do muffinek (lub szklanych słoiczków). Ugnieć dokładnie, aby utworzyć solidny spód.
- Wstaw do lodówki na 15 minut, aby spód stwardniał.
2. Przygotowanie masy jogurtowej:
- W misce wymieszaj jogurt grecki z twarogiem, miodem (lub erytrytolem) i ekstraktem waniliowym, aż uzyskasz gładką konsystencję.
- W małej miseczce rozpuść żelatynę (lub agar) w ciepłej wodzie i odstaw na 5 minut, aby napęczniała. Następnie podgrzej delikatnie, aby się rozpuściła (nie gotuj!).
- Dodaj żelatynę do masy jogurtowej i dokładnie wymieszaj.
3. Składanie serniczków:
- Na schłodzony spód z granoli nałóż porcję masy jogurtowej, wyrównaj wierzch i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aż masa stężeje.
4. Dekoracja:
- Przed podaniem udekoruj serniczki świeżymi owocami, listkami mięty i startą gorzką czekoladą (opcjonalnie).
Dlaczego warto wybrać ten deser?
- Zdrowy i lekki: Jogurt grecki i twaróg dostarczają białka, a brak cukru rafinowanego sprawia, że deser jest idealny dla osób na diecie.
- Proste składniki: Wszystko, czego potrzebujesz, znajdziesz w swojej kuchni lub lokalnym sklepie.
- Luksusowy wygląd: Mini serniczki wyglądają jak deser z eleganckiej kawiarni – świetne na imprezy czy przyjęcia.
