Czas przygotowania: 60 minut
Porcje: 4
Składniki (na 4 porcje):
- Na szaszłyki:
- 500 g piersi z kurczaka
- 1 papryka czerwona
- 1 cukinia
- 8 pomidorków koktajlowych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka oregano
- 1 ząbek czosnku (starty)
- Sól i pieprz do smaku
- Dodatki:
- 4 placki typu pita lub chlebek naan
- 200 g gęstego jogurtu naturalnego (np. greckiego)
- Garść świeżej kolendry lub pietruszki
- 1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie:
- Przygotowanie kurczaka:
- Piersi z kurczaka pokrój w dużą kostkę.
- W misce wymieszaj oliwę, paprykę, oregano, czosnek, sól i pieprz. Dodaj kurczaka, wymieszaj i odstaw na 30 minut do marynowania.
- Warzywa:
- Paprykę i cukinię pokrój na kawałki podobnej wielkości jak kurczak.
- Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
- Szaszłyki:
- Na patyczki do szaszłyków nadziewaj na przemian kawałki kurczaka, papryki i cukinii
- Rozgrzej grill (lub patelnię grillową) i piecz szaszłyki przez ok. 10–12 minut, obracając je co kilka minut, aż będą równomiernie zrumienione.
- Chlebki pita/naan:
- Podgrzej chlebki na patelni lub w piekarniku.
- Jogurtowy sos:
- W miseczce wymieszaj jogurt z sokiem z cytryny, szczyptą soli i pieprzu. Możesz dodać starty ząbek czosnku dla intensywniejszego smaku.
- Podanie:
- Na ciepłych chlebkach ułóż gotowe szaszłyki.
- Polej je sosem jogurtowym i udekoruj świeżą kolendrą lub pietruszką.
- Podawaj natychmiast.
Propozycja serwowania:
Podawaj z lekką sałatką z pomidorów, ogórka i cebuli dla uzupełnienia smaku.
Wartości odżywcze (na porcję)
- Kalorie: ~350 kcal
- Białko: 30 g
- Tłuszcze: 10 g
- Węglowodany: 35 g
Wskazówki
- Wegetariańska alternatywa: Kurczaka można zastąpić grillowanym halloumi lub tofu.
- Dodatkowy smak: Dodaj odrobinę harissy lub sosu chili, jeśli lubisz pikantne potrawy.
- Przechowywanie: Składniki możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 2 dni.
Podsumowanie
Ten fit szaszłyk to doskonały sposób na połączenie zdrowego odżywiania z ulubionymi smakami kuchni tureckiej. Prosty w przygotowaniu, pełen aromatycznych przypraw i świeżych warzyw, z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe. Spróbuj już dziś i ciesz się luksusowym smakiem w domowym wydaniu!
